Ricetta Vellutata di Carote, detox e brucia grassi
Scritto da Simona Vignali
Ricetta vellutata di carote facilissima e velocissima. A cura di Simona Vignali Naturopata esperta di alimentazione per dieta vegana e dieta vegetariana
Ecco la mia ricetta di vellutata facilissima e velocissima per una vellutata di carote sana, light, detox, perfetta per l'inverno. Passo dopo passo spiego come fare piatti sfiziosi e belli da vedere, sani, senza zuccheri aggiunti, adatti per una dieta vegana oppure una dieta vegetariana. Per stare in forma come faccio io, Simona Vignali, da 30 anni Naturopata esperta di alimentazione.
Durante il periodo delle feste diventa difficile decidere cosa mangiare tra un cenone e l'altro e sai perché?
O abbiamo paura di ingrassare, o non abbiamo voglia di cucinare cose complicate...
Questa ricetta di vellutata di carote è una soluzione perfetta: è brucia grassi, light, detox, sazia senza appesantire e nutre il sistema immunitario, e in inverno ne abbiamo sempre bisogno.
Ingredienti della ricetta
- 4 carote grandi
- 1 cucchiaio di olio E.V.O.
- 1/2 cipolla grande
- 900 ml di brodo vegetale
- 1 mazzetto di coriandolo fresco
- Sale e pepe
Preparazione della ricetta
- Sbuccia le carote
- Sbuccia la cipolla
- Taglia le carote a pezzi; dovranno essere frullate, quindi abbastanza piccoli per il tuo frullatore
- In una pentola grande, fai soffriggere la cipolla e le carote con olio E.V.O.
- Quando il soffritto è dorato, aggiungi il brodo vegetale
- Fai bollire finché le carote non saranno cotte
- A cottura completa, spegni il fuoco e aggiuni il coriandolo fresco
- Correggi il sapore con sale e pepe
- Con il frullatore, frulla tutto fino a ottenere una vellutata cremosa
- Guarnisci con una fogliolina di coriandolo o prezzemolo
- Servi con crostini di pane a piacere
