Le palline al cocco vegane sono il dessert goloso da concederti quando vuoi
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- Durata: 45 minuti di preparazione + 1 ora per raffreddare
- Livello: Facile
- Dosi: Per 4 persone
Dolce vegano: ricetta palline al cocco. A cura di Simona Vignali Naturopata Life-style Coach
Tra i dolci più golosi ci sono sicuramente le palline al cocco. E si possono fare anche come dolce vegano. Ecco una ricetta di palline veloce e facile, light, brucia grassi, amica della linea e adatta per i vegani. Segui le ricette salutiste e le video ricette di Simona Vignali, arricchite da studi scientifici sui benefici degli alimenti. E' da 30 anni Life-style Coach, Naturopata esperta di alimentazione sana, cucina vegana, cucina vegetariana, crudismo, gluten free.
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Ingredienti della ricetta
- 1 litro di latte di riso aromatizzato alla vaniglia
- 100 grammi di latte di cocco
- 170 grammi di semolino di grano
- 70 grammi di farina di cocco
- 50 grammi di uvetta passa
- 50 grammi di mandorle tritate
- 3 cucchiai di melassa
- 1 pizzico di sale
Benefici della ricetta
light, brucia grassi, omega 3- Durata: 45 minuti di preparazione + 1 ora per raffreddare
- Livello: Facile
- Dosi: Per 4 persone
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Preparazione della ricetta
STEP 1
Far rinvenire l’uvetta in acqua, succo di arancia o liquore per dolci.
Scaldare in un pentolino capiente il latte di riso con il latte di cocco. Si può ridurre il latte di riso e aumentare il latte di cocco (fino al massimo di metà e metà) per una consistenza più cremosa.
Mescolare regolarmente e portare a ebollizione. Aggiungere poco per volta il semolino, poi un pizzico di sale e l'uvetta.
STEP 2
Cuocere per un 15 minuti circa a fiamma moderata, mescolando continuamente.
STEP 3
Poco prima di togliere dal fuoco aggiungere la farina di cocco, lasciando da parte un piattino di scaglie per guarnire le palline.
STEP 4
Lasciare intiepidire il composto e aggiungere la melassa e le mandorle tritate. Formare delle palline grosse come una noce e passarle nel piatto con le scaglie di cocco.
STEP 5
Mettere in frigo per compattare. Servire a temperatura ambiente o appena fresche.
Studi scientifici
Effects of Dietary Coconut Oil on the Biochemical and Anthropometric Profiles of Women Presenting Abdominal Obesity - Lipids{/newscontent}
